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Apple Store礼品卡可以用于购买Apple产品，包括手机。因此，Apple Store礼品卡可以用来购买手机。

这种礼品卡还可以购买包括iPad、iPod、Apple Watch等智能设备在内的产品，以及苹果官方的配件和苹果软件等，不过，具体的使用范围和限制可能会因地区和销售商而有所不同，建议购买前详细咨询销售人员或查看苹果官网的官方信息。